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油画是以用快干性的植物油(亚麻仁油、罂粟油、核桃油等)调和颜料，在画布亚麻布，纸板或木板上进行制作的一个画种。作画时使用的稀释剂为挥发性的松节油和干性的亚麻仁油等。画面所附着的颜料有较强的硬度，当画面干燥后，能长期保持光泽。凭借颜料的遮盖力和透明性能较充分地表现描绘对象，色彩丰富，立体质感强，油画是西洋画的主要画种之一。

投靠画廊或自开画廊当画家，这是最符合油画专业的出路，但这也是最难的出路。但对绘画有兴趣就业前景就不会太差，因为油画专业毕业的人在美术造型和色彩方面的功力是要普遍高于设计专业的人。

从事油画创作工作，在各级美术院校从事教学工作，在艺术馆、展览馆等从事美术创作和辅导工作。